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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气(qì),避免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所开的(de)口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是(shì)牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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